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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Mique, flognarde, bréjaude, poularde… Prenez place, la Corrèze se met à table. De l’étable à l’étal, de la ferme à l’auberge, de la basse-cour à la cuisine |
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Elisabeth Denis nous fait découvrir les recettes authentiques du terroir limousin, faciles à réaliser avec les produits locaux. |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Tourtière limousine, poêlée de marrons, coulemelles … Peut-être connaissez-vous ? Mais goujonnette, croustillou, millassou, enchaud, crapiaux … |
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Le livre se veut un ambassadeur des productions limousines (bœuf, agneau, porc, veau et pommes) portées par le CREPAL. |
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Dans cet ouvrage richement illustré de photographies de Bernard LAGORCE, l’auteure vagabonde de A à Z, à travers 52 textes inédits, autour de la cuisine du Limousin et d’ailleurs. |
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