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Recettes issues d’authentiques carnets de grand-mères. La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu couronné de quenelles de moelle livrent des parfums rigoureux en cuisine. |
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Ensembles, ils ont concocté autour du piano ou dans leurs laboratoires quelques unes des plus belles pages de la gastronomie alsacienne. Ce livre relate, |
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Qui se souvient encore des soirées animées au Löwenbrau, au Champignon Magique ou au Moulin Rouge, des bistrots aujourd'hui disparus ? |
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Initiation gourmande et ludique à l’histoire des vins d’Alsace, cette bande dessinée donne à voir les grandes étapes qui ont permis au... |
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Cet ouvrage de 40 recettes est le fruit d’une rencontre entre deux alsaciens Frédéric Engel, jeune chef plein de talent (actuellement chef au Centre de |
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Un millénaire d’histoires à redécouvrir... |
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