200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux !Sept heures, c’est grosso modo le temps qu’il faut pour traverser le pays en voiture ou pour rejoindre les Amériques en avion. Ici, c’est à peine le temps nécessaire pour la cuisson d’un cassoulet, si on s’en tient aux préconisations de Pierre Perret, fine gueule locale bien connue pour son goût des bonnes choses. Et encore, ne parlons pas de la préparation qui précède la cuisson, il y aurait de quoi aller sur la lune et en revenir. Enfin, presque…Mais qu’on ne se méprenne pas. Prendre son temps, cela ne veut pas dire passer sa vie en cuisine ou à table. On aime y partager de bons moments mais on a gardé le sens des choses simples et authentiques. Et là, pas besoin de longues études ou d’un congé spécial pour proposer à vos proches un magret avec sa poêlée de cèpes, quelques pruneaux autour d’une volaille, une entrée ou un dessert agrémentés de grains de chasselas. Environ 200 recettesCarnet d’adresses des fermiers-aubergistes et producteurs.
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RECETTES PAYSANNES DU TARN ET GARONNE
208 Pages
Format : 15 x 22 cm
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