Je cuisine les produits de mon terroir !
De Mandelieu à Menton jusqu'au Haut-Pays, notre région est exceptionnelle par par les produits de sa terre et par sa gastronomie dans laquelle la mer épouse la montagne. C’est à un véritable parcours gourmand que Fabrice Roy nous invite au cœur de ce terroir, en décrivant avec passion 31 produits que l’on y trouve, dont certains vous surprendront peut-être. Chaque produit est sublimé par une recette gourmande et 32 portraits de producteurs locaux qui vous donneront l’envie de vous approvisionner au plus près de chez vous en produits frais, le plus souvent bio, et de saison. Ce livre est un véritable guide bourré d’informations, d’adresses, d’astuces et d’anecdotes en hommage à toutes celles et ceux qui travaillent notre terre et qui en valorisent les fruits.
L’auteur : Fabrice Roy est notamment, avec plus de 20 ans d'expérience dans la gastronomie, le directeur du webjournal Les Nouvelles gastronomiques de la Côte d'Azur et de Monaco.
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JE CUISINE LES PRODUITS DE MON TERROIR, COTE D’AZUR
112 Pages
Format : 21 x 21 cm
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