200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux !La mondialisation nous guette. Bientôt, dans le village planétaire qui nous est promis, New-York ne sera qu’une vague banlieue de Shanghai.Aux dernières nouvelles, la mondialisation met les bouchées doubles et progresse à grandes enjambées n’épargnant aucun secteur. La loi du marché semble devenue la seule référence qui vaille. Inéluctable, nous disent ces technocrates robotisés et aseptisés qui régentent tout, décidant de tout et pour tous. Une véritable révolution culturelle, promettent-ils.Culturelle et même agri-culturelle. Préserver nos terroirs ? A quoi bon… Trop ringards, trop désuets, trop « has been ». Et puis, pour quoi faire ?Le mieux est encore d’en revenir aux marchés, aux vrais, sous la halle ou sur la place du village, de rencontrer les producteurs, les éleveurs, les fermiers aubergistes, en un mot les amoureux de la nature. Marquer son attachement à la tradition et affirmer sa volonté de la défendre. Et il n’y a làaucune nostalgie du bon vieux temps mais bien au contraire la recherche d’un progrès véritable à travers l’affirmation d’une exigence de qualité.Pour avoir sillonné les Deux-Sèvres dans tous les sens, du Mellois au Bocage Bressuirais, du pays Niortais au Thouarsais en passant par la Gâtine, nous pouvons témoigner que le département est à la pointe de ce combat. Tant mieux pour nos assiettes et les pages de ce livre devraient vous en convaincre si besoin est !Environ 200 recettesCarnet d’adresses des fermiers-aubergistes et producteurs.
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DEUX SEVRES 200RECETTES PAYSANNES
208 Pages
Format : 15 x 22 cm
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